我们都知道的是白癜风的成因极其复杂，白癜风的成因对于现目前医学界都是 一个谜，没有哪个医学大家对白癜风的成因了如指掌。现目前，我们最清楚的成因可能 就是饮食习惯，我们的生活饮食对于白癜风的发病影响是巨大的，我们对饮食因素多一 点了解，不管是对于白癜风患者的治疗还是健康的我们的预防都是有不可估量的作用的 !
那么，今天我们就一起来看看关于引发白癜风的饮食因素有哪些?
一、 过量摄入维生素C
1、 维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素 的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化 酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活 性偏低者，长期服用维生素C就有可能发生白癜风。
2、 维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少 ，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子 ，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。
3、 维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞可加重白癜风的自身免疫 反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风 治疗效果。
二、 酒与海鲜
三、 含酚类食物
单酚或多酚是生物合成黑色素的中间物质，这种物质已被证实可经外界给予而 诱发白癜风。含酚类的化合物在日常生活中使用广泛，多种植物性食物、咖啡、蔬菜、 水果及很多食品添加剂中含有大量的酚，对黑素细胞具有细胞毒性作用。此外，我们在 临床中发现许多挑食、偏食、饮料摄入过多。此外，我们在临床中发现许多挑食、偏食 、饮料摄入过多，以及肥胖儿患者，病情容易反复，往往难以控制。
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